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『キッチン』エキサイトブロガー特集vol.43でご紹介いただきました
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昨日のバゲ
フィグ酵母、加水70%(酵母液含む)。 天然酵母でバゲクープ5本開花。よっしゃーーー!!!!! ・・・・・・以上、自己満満足日記でした。 これは昨日のりーちゃん朝食用お一人様ピッツァ。 冷蔵発酵しておいた生地で冷蔵庫にあるもん乗っけて。起きてすぐにピッツァを食べれるあなたは若いねぇ。 でも私も若いころなら朝からこてまろカレー食べれたわ。 そして今は・・・・・朝からがっつりスウィーツ食べてるわ(爆) こちらは私専用ベーグル。 エスプレッソラムレーズンベーグル 一時期はコーヒー中毒(?!)にまでかかったほどコーヒー好きな私。でもパンやスウィーツでコーヒーモノって作らない。コーヒー系のベーグルを作ったのも初めて。 サルタナレーズンのラム酒漬けを巻き込んで。パンをカットするとふわ~んとエスプレッソの香り。ラムレーズンと合わせて大人なベーグルです。
by lynnek
| 2010-06-05 05:53
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