目標:おいしい生活
by Lynne
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The Lynne's Mealtimes
『キッチン』エキサイトブロガー特集vol.43でご紹介いただきました



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The Lynne's Mealtimes

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ブラウンマルチクイックでノンオイルドレッシング
 【レシピブログの「ブラウン マルチクイックで作るお手軽レシピ」モニター参加中】

ブラウンマルチクイックのレシピ第2弾です´∀‘

               ハンドブレンダ―を使った料理レシピ
          ハンドブレンダ―を使った料理レシピ


 これまためっちゃ簡単うぃーーーん・がーーーでおしまい。でもめっちゃ奥深い
味わいになる、しかもノンオイルなドレッシングです。

=極!クリーミー・ヘルシー・塩麹ドレッシング=

■材料(作りやすい分量)
・絹ごし豆腐(今回は生活応援バージョン 波乗りジョニー使用)  80g
・塩麹  15~20g(塩麹の塩加減に合わせて)
・米酢  小匙1
・すりごま 小匙2

■作り方
1.材料をすべて入れます。
a0101707_5224623.jpg



見えやすいようにボウルに入れましたが、付属の専用計量カップを使用した方がはね
ません。

”塩麹”はお店でも売ってますね。自家製のものももちろんOK。ちなみに私は自家製
麦塩麹を使用してます。

2.がーーー。
a0101707_5251494.jpg




3.こんな感じ。
a0101707_5254356.jpg




4.お好みのサラダにかけてお召し上がりください。
a0101707_527365.jpg



今回はさっと塩ゆでしたニンジンと大根、葉っぱとともに千切りにしたセロリ(こちらは生)
の簡単サラダにかけ、あえて頂きました。とってもクリーミーで、ゴマの香りと塩麹の
うまみが奥深い味わいになっています。サラダだけでなく、素揚げした里芋や、鮭の
ムニエルのソースなんかにしても♪
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by lynnek | 2011-12-11 05:34
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