目標:おいしい生活
by Lynne
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The Lynne's Mealtimes
『キッチン』エキサイトブロガー特集vol.43でご紹介いただきました



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The Lynne's Mealtimes

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ナパージュ
 ただいまナパージュの在庫を切らしてて。

どうしようかなー、カルディの粉末ナパージュ買ってこようかなぁと思ったけど
ふと“そう言えば友方さんがレシピ載せてたっけ”と思いだし。

 友方さん、かれこれ10年近く(それ以上?)お世話になっているレシピ(だけじゃないけど)
サイトさんで、すべてのレシピへのこだわりが尋常ではなく、完成度はどう考えてもプロ。
いつかレシピ本を出版されるのであろうと思って約10年たっております´ω`


 そしてナパージュを作ってみた。
a0101707_20262878.jpg
作り方が悪くて気泡がいっぱい入ってるけど、とりあえずナパージュっぽいヽ(゚∀゚)ノ



で、試してみたかったのは
・冷凍保存しても使えるか。
・ナパージュをムースとかに流し、そのあと冷凍した場合、解凍したときにナパージュが
ちゃんととぅるんとなってるか。


 まず冷凍したものを溶かし、ワインで希釈してムースに流したものを冷凍。そしてそれを
解凍したのがこちら。
a0101707_20221420.jpg
ワインのムース。中にはグレープシードレス2種類が入ってる。


a0101707_2022128.jpg
ナパージュ、何の問題もなく使える!!ヽ(゚∀゚)ノヽ(゚∀゚)ノヽ(゚∀゚)ノ

これでナパージュを買わなくても心配ない。たくさん作っても冷凍ストックできるし
なぜ早く作らんかったんやろう´ω`




 久々にベーグル作ろうと、どんなんがいいかリーちゃんに聞く。
”プレーンがいい?それともチョコチップとか入ってるやつ?”

”・・・・・・顔が書いてるやつ”



・・・・・かお?



a0101707_20304472.jpg
プレーンベーグル


a0101707_20302894.jpg
最近ねじりベーグルばっかやったけど、たまにはねじらず浮き輪型に´ω`



で、

a0101707_20352363.jpg
こんなんでえんか?( ゚∀゚)



翌朝の朝食に軽く網焼きしてベーグルサンド。
a0101707_2032830.jpg
りーちゃん”おいしーね~´∀`”




・・・・顔にする必要はあるんか ̄  ̄;?
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by lynnek | 2013-10-21 04:29
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