目標:おいしい生活
by Lynne
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The Lynne's Mealtimes
『キッチン』エキサイトブロガー特集vol.43でご紹介いただきました



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The Lynne's Mealtimes

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日曜日の気持ちと早ゆでパスタレシピ
日曜日の昼下がり。るー君と旦那さんは山へ石採りへ。りーちゃんは塾。
私は家に一人きり。いやー、なんて素敵な週末だ* ̄m ̄

 そんな時はそりゃぁパン焼くわなぁ(いても焼くくせに)
a0101707_20352528.jpg
ひよちゃんロールに、
a0101707_20354212.jpg
スイートぽてとぱんに、
a0101707_20373375.jpg
ちょこまる。


そして夕方になり、みんなが帰ってきた。私は洗濯たたんだり夕食準備したり。


あー、明日は仕事日。あ~ああ~~~~~<単調な雰囲気でご自由にアレンジして

つっても週に2回だけの仕事なんやけどね ̄▽ ̄;でも軽くサザエさん症候群(笑)




月曜の朝、ひよちゃんロールを弁当に使って、
a0101707_20355574.jpg
冷蔵庫にあるもんロールサンド。あとスイートぽてロールも入れといた。




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【レシピブログの「旬の食材を使った早ゆでパスタ」参加中
早ゆでパスタの料理レシピ
早ゆでパスタの料理レシピ

旬ではありませんが、”ナポリタン”は通年旬なパスタかと*´∀`*

今回はちょっと変化球なナポリタンを紹介します。

=小エビのカリー・ナポリタン=
【材料】(2人分)
・ニンジン 5センチぐらい
・玉ねぎ  小半分
・ピーマン 1個

・冷凍小エビ  150g
・塩 適宜

・カレー粉  小匙1(お好み量で)
・ケチャップ  大匙4
・オイスターソース  小匙1
・赤ワイン(なければ白でも)  大匙2
・オリーブオイル

・マ・マー 早ゆで3分スパゲティ1.6mm 2束
・青のり  適宜

【作り方】
1.にんじん、玉ねぎ、ピーマンはそれぞれ薄切りにしておく。

2.小エビはビニール袋に入れて流水解凍(3分ほど)。ビニール袋に入れたまま
塩を振りいれ、袋の上から揉み込み、出てきた水分を捨てる。

3.フライパンにオリーブオイルを大匙1.5~2ほど入れて熱し、玉ねぎとニンジンを入れて
炒め、玉ねぎが透き通ったらピーマンも入れて軽く炒め混ぜる(ピーマンの色が悪く
ならないように短めに)。カレー粉を加え、香りを立てる。
(このとき同時にパスタをゆでるお湯もわかしておく)

4.3にケチャップ、オイスターソースを入れて焼きつけるように炒め、赤ワインを入れて
アルコールを飛ばす。

5.4と同時進行でパスタを茹で、残り50秒のときに2の小エビも加えて一緒にゆでる。

6.ゆであがったパスタと小エビを4に入れて軽く炒め合わせる。

7.器に盛り付け、青のりを散らす。
a0101707_04541925.jpg
出来上がり~♪

a0101707_04543139.jpg
エビは小エビがお勧め。そして青のりがポイントです* ̄m ̄
 

早ゆでパスタの料理レシピ

 

早ゆでパスタの料理レシピ
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by lynnek | 2013-11-19 05:13
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