目標:おいしい生活
by Lynne
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The Lynne's Mealtimes
『キッチン』エキサイトブロガー特集vol.43でご紹介いただきました



☆本館はこちらです。
The Lynne's Mealtimes

☆リンクフリーですが、ご一報いただけると嬉しいです。

☆記事に関係ないコメントや不適切なコメント、読者の方が不快になるようなコメントはこちらの判断で削除させていただきます。ご了承ください。




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マカロンノック
 
 金曜日の午前中に作ったマカロン。
a0101707_20414514.jpg
わ―。なんてしょぼいピエなんだ(;゚∀゚)



こりゃいかんと思い、レシピを変えたり焼き方を変えたりして第2弾↓
a0101707_20443957.jpg
今度はバニラマカロン。チョコよりいい感じ。焼きがもうちょいかなと第3弾↓



a0101707_20465962.jpg
お次はレモンマカロン。ちょいと今度は焼きすぎたつうことで第4弾↓



a0101707_20481312.jpg
またチョコマカロン。でもトップのチョコマカロンとは違う配合。


裏面は?
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こんなもん?
a0101707_20493871.jpg
バニラとレモンはそれぞれバタクリ。

a0101707_20502610.jpg
こちらはがナッシュサンド。



ちなみに私、実はマカロンって最近そんな好きじゃなくて(汗)。でも消費先には困らない
ので、練習させてもらってます´ω`

かつ、旦那さん出張中やったつうこともあってちと家事をさぼって作ってた* ̄m ̄
やっぱ立て続けにやったほうが練習になるね´∀`







相変わらずこの方たちは…
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# by lynnek | 2013-11-18 05:01
酒種山食とマ・マー 早ゆでパスタレシピ
昨日は娘(りーちゃん)が吹部の演奏で1日出かけるため弁当持ち。
a0101707_05430709.jpg
メニュー:シューマイ、カボチャソテー、マカサラ、ハムロール、秋鮭バジルムニエル、プチとま



味噌を作るんで生麹をたくさん買ってきたとき、一部を甘酒にして酒種を起した。
で、酒種液で山食。
a0101707_05463030.jpg
一山、窯伸びせんかった-ω-;

a0101707_05472986.jpg
なかなかいい感じの引きლ(╹◡╹ლ)
a0101707_05484138.jpg
断面はしっとりふんわり、自己満足の範囲に´∀`




ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【レシピブログの「旬の食材を使った早ゆでパスタ」参加中】

いつもいつもお世話になりまくってるレシピブログさんで今回は「マ・マー 早ゆでパスタ」
レシピモニター当選しましたヽ(゚∀゚)ノ

パスタ大好き家族なんでみんなハイテンション。
早速冬にお勧めなレシピをご紹介します♪

 
              早ゆでパスタの料理レシピ
              早ゆでパスタの料理レシピ





=マ・マー うれしい早ゆでサラダペンネでチーズフォンデュグラタン♪=
材料(4人分)
・マ・マー うれしい早ゆでサラダペンネ  80g
・カボチャ 130~140gぐらい
・キャベツ  1枚
・ソーセージ  2,3本

チーズフォンデュ風ソース
・ピッツァ用チーズ  100g
・牛乳  250ml
・コーンスターチ(または片栗粉) 大匙1(同量の水で溶いておく)
・塩
・ホワイトペッパー(なければブラック)

・粉チーズ  適宜

作り方
1.かぼちゃは5ミリ厚さのイチョウ切りに切り、軽くラップをかぶせて電子レンジ(600w)
で1分半ほど過熱しておく。

2.チーズフォンデュ風ソースを作る。
鍋に牛乳を入れて沸きかけたら火を弱めてチーズを入れてかき混ぜる。溶けたら水溶きコーン
スターチを入れてとろみをつけ、塩・ホワイトペッパーで味を調える。そこへカボチャと
5ミリ厚さにカットしたソーセージを加えてからませておく。

3.キャベツは2センチほどの角切りにしておく。サラダペンネをゆで、ゆであがる時間1分前に
キャベツも入れて一緒にゆであげてしっかり水を切り、2に加えてあえる。

3.耐熱皿に3を盛り付け、粉チーズをかけたらオーブントースターやグリルで焦げ目がつくまで
焼く。
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アツアツをどうぞ~^^
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ペンネと言えば茹でるのにちょっと時間がかかるパスタですが、こちらはあっという間に
茹で上がります。具材もソースもとても簡単に準備できるので本当楽チン。たっぷり作って
ランチにしてもいいですね*^^*



 
            早ゆでパスタの料理レシピ


載せるほどでもない
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# by lynnek | 2013-11-17 06:33
お芋さん
いろんな種類のさつま芋が出てくる季節で´∀`
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お芋のタルト。タルトと言ってもタルト生地は底敷きのみ。津田さんがよくされてる方法ですね。


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手前はぐるぐる。奥はぽこぽこ。ピスタチオのクリームの上にスイートポテト生地を乗っけてます。



こちらはるぐーてさんのところで自家製芋納豆を作っておられるのを見たら絶対作りたく
なって。
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安納芋で作った芋納豆、乾かし中。

a0101707_05321108.jpg
今度これでなんかのパンを焼こ~・・・・・と思ったら気づくと残り少なくなってた ̄  ̄;
 


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# by lynnek | 2013-11-16 05:38
Over daytime発酵のプルマンとお知らせ~♪
昨日、旦那さんは早めに帰ってきて早晩御飯。そのあと出張へ。
あー、さみしいー。早く帰ってきてーーー!!!




・・・・・と嘆く子供たち。片付けしながら一人キッチンでほくそ笑む妻-∀‐ニヤ
<誕生日の時のあののろけは?





 2斤型でプルマン。
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オーバーナイト発酵ってのはよくあるけど、これはオーバーデイタイム発酵。
起きてすぐ仕込み発酵→冷蔵発酵に切り替え。
で、夕方分割から焼成へ、一連の作業。そのほうが私には好都合で。

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朝、焼きたてだとサンド(弁当用)に向かんし。

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・ソースをしみ込ませたチキンカツともしゃもしゃサンド
・サニーレタス、レンコン、ニンジン、ハムサンド



----------------------------

お知らせです♪

 先日も紹介しましたが、11月22日に ぽかぽかカフェのくまぷーちゃんが職人さん、
作家さんの作品を扱ったショップ「てしごと舎kuraso」をオープンします。

 そこであの有名なパンカレンダー、秋山洋子さんのカレンダーも扱うことになりまし
た~*´∀`*
 詳しくはkurasou日記(ショップ用ブログ)に書かれていますが、何と今回は秋山さんの
サイン付きだとか!
秋山さんの所でも購入できますが(私は早々に購入してしまった)、サイン付きのほうが
断然嬉しーですよね*´ω`*

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・・・誰か私が買ったカレンダー、買わへん?<おいこら



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# by lynnek | 2013-11-15 05:27
味噌仕込み
 一昨日久しぶりに美容院へ。

 私の場合、だた伸びてるだけーな髪型やからずっと自分で前髪だけ切ってたんやけど、
人に髪の毛洗ってもらいたくなって´ω`。<髪洗ってもらいながら寝るのが好き(笑)

 で、後髪の傷んだとこをカット。前髪もカット。


・・・・・・やられた、ぱっつんや(꒪ω꒪υ) 
 

若い子やったらええけど、40のおばちゃんが前髪ぱっつん。わーーー、江角マキコや<よう言うたな

あー、早よ伸びんかなぁ´ω`







マルチシリアルプルマン。
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中種法で仕込む。粉ははるゆたか。ふわふわもちもち、甘い~*´ω`*

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変わり映えせんけど、一応毎日挟むもんは変えてる旦那さん弁当。
・もしゃ、チーズ、ハム、とま、粒マスタード
・ごぼうサラダ、レタス



ここんとこぐっと寒くなったんで味噌を仕込んだ―(ノ゚∀゚)ノ
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去年は初めてやったんで大豆500gを2回仕込んだんやけど、今回は1キロゆでて、
2回に分けて仕込み。

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でもうちの狭いキッチンではやっぱ500gで仕込んだほうがええわ。づがれだ~~´д`;

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去年もやけど、チャック式の袋で発酵させます。ほんまは木の樽で仕込みたいけど、住宅事情に
考えると、んー。


3,4カ月したら第2弾を仕込も~´∀`
 

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# by lynnek | 2013-11-14 04:34